Ви коли-небудь думали про те, як вибрати турку для кави, яка ідеально підійде саме вам? Сьогодні ми розглянемо, які фактори потрібно враховувати при покупці турки для кави, розберемося з їхніми різновидами та, звичайно ж, обговоримо тему вартості.

Матеріал турки для кави

Перший важливий аспект, який варто звернути увагу, - це матеріал турки.

Найбільш популярними є такі:

  • Мідна турка для кави. Мідні джезви чудово проводять тепло і рівномірно його розподіляють. Вони також надають кави особливий смак та аромат завдяки природному окисленню міді.
  • Чавунна турка. Чавунні турки мають відмінну теплоємність і довговічність. Вони ідеально підходять для приготування кави на повільному вогні.
  • Нержавіюча сталь. Турки з нержавіючої сталі зручні у використанні та обслуговуванні, а також не взаємодіють із інгредієнтами кави.

Розмір та форма

Розміри та форми турків для кави можуть бути різними, і кожна з них має свою історію та особливості.

  • Маленькі турки: Маленькі турки, що вміщають порції кави на одну або дві особи, ідеальні для індивідуального вживання або невеликих зустрічей. Зазвичай їх використовують для приготування турецької, арабської або грецької кави. Східні традиції припускають, що кожна людина має пити свою каву зі своєї турки, що наголошує на індивідуальності смакових уподобань.
  • Середні турки: Середні турки призначені для приготування кави на 3-4 особи. Це найбільш поширений розмір, який ідеально підходить для сімейних сніданків або дружніх посиденьок. Середні турки можуть мати класичну конусоподібну форму, потовщене дно і корпус, що звужується до верху, для кращого збереження аромату кави.
  • Великі турки: Великі турки використовують для приготування кави на великі групи людей. Вони ідеально підходять для вечірок, урочистостей чи корпоративних заходів. Як правило, вони мають більш місткий корпус та можуть мати унікальні декоративні елементи.

Тип плити

Враховуйте, на якій плиті ви плануєте використати турку. Існують спеціальні індукційні турки для кави, а також універсальні моделі, які підходять для різних типів плит.

Догляд за джезвою

Щоб отримати ароматну та смачну каву, необхідно дбати про турку, і зараз ми розповімо про основні правила догляду та зберігання цього інструменту.

Правильне очищення

Ніколи не мийте турку з миючими засобами, оскільки вони можуть залишити запах, який може передатися на каву. Натомість використовуйте теплу воду та м'яку губку. Якщо турка сильно забруднена, залийте її теплою водою з додаванням солі або соди і залиште на деякий час, акуратно протріть і промийте.

Сушіння та зберігання

Після кожного використання та очищення турку необхідно ретельно висушити, щоб уникнути корозії чи появи неприємного запаху. Зберігайте турку в сухому та прохолодному місці, уникаючи прямих сонячних променів, які можуть спричинити зміну кольору або окислення матеріалу.

Регулярна перевірка стану

Періодично оглядайте свою турку на предмет тріщин, деформацій або пошкоджень, які можуть вплинути на якість кави, що готується. Якщо ви виявите проблеми, краще замінити турку на нову.

Догляд за мідною або латунною туркою

Мідні та латунні турки згодом темніють і втрачають блиск через окислення. Щоб очистити та відновити блиск металу, змішайте сіль, оцет та борошно, щоб отримати густу пасту. Нанесіть цю суміш на поверхню турки і залиште на кілька хвилин, акуратно протріть м'якою губкою або ганчіркою і промийте теплою водою. Висушіть турку відразу після очищення. Цей спосіб допоможе повернути блиск мідним та латунним туркам та зберегти їх привабливий зовнішній вигляд.

Правила використання

Щоб турка служила вам довго і якість кави залишалася на високому рівні, дотримуйтесь наступних правил:

  • Використовуйте турку виключно для приготування кави, щоб уникнути появи сторонніх запахів та смаків у напої.
  • Не перегрівайте турку на відкритому вогні або на дуже високій температурі, оскільки це може призвести до деформації матеріалу або зміни його властивостей.
  • Приготуйте каву на повільному вогні, щоб забезпечити рівномірне просочування та зберегти всі корисні та смакові властивості напою.
  • Не наливайте в турку занадто багато води, щоб уникнути переливання кави під час підняття піни.

Дотримуючись цих простих правил і піклуючись про свою турку, ви зможете насолоджуватися смачною і ароматною кавою щодня і продовжити термін служби цього унікального інструменту для приготування напою.