Чай пуер - один з найцікавіших і багатогранних різновидів чаю. Його виробляють у провінції Юньнань у Китаї, і він відрізняється особливим смаком та ароматом. Але як правильно вибрати пуер, щоб насолодитися його багатим смаком та отримати всі переваги цього чаю?

Різновиди чаю пуер

Чай пуер буває двох видів: зелений та чорний. Однак кожен із цих видів має свої підвиди, які відрізняються за способом виробництва та смаковими характеристиками. Ось деякі з них:
Шен пуер (зелений): це молодий чай, який збирають навесні та взимку. Він проходить короткочасну ферментацію та сушіння, завдяки чому зберігає свій свіжий смак та аромат. Шен пуер зазвичай буває слабким або середньої фортеці та має яскравий, зелений колір.

Шу пуер (чорний): це зріліший чай, який ферментують протягом кількох місяців або років. Він має темний колір, глибокий смак та аромат, а також більш високу міцність.

Різноманітність форм

Пуер буває у різних формах, кожна з яких має свої особливості та переваги. Деякі з них:

  • Кекс: це круглий шматок чаю, який зручно зберігати і довго зберігає свій смак та аромат. Кекс зазвичай складається з листя та нирок, скомпресованих у форму.
  • Біньча: це маленькі круглі кульки, які зручно затемнюють та зберігають. Вони часто бувають різної фортеці та мають різний смак.
  • Листовий: це звичайний чай, який просто продається у вигляді листя. Листовий пуер буває як зеленим, так і чорним, його можна використовувати для приготування як гарячого, так і холодного чаю.

Який вибрати

Коли ви вибираєте пуер, важливо враховувати свій особистий смаковий уподобання та бажану міцність чаю. Якщо ви віддаєте перевагу більш свіжому і яскравому смаку, то варто звернути увагу на шен пуер. Якщо ж ви надаєте перевагу глибшому і насиченішому смаку, то краще вибрати шу пуер.

Також варто враховувати форму чаю. Якщо вам потрібне зручне та компактне зберігання, то краще вибрати кекс або біньча. Якщо ж ви волієте готувати чай з окремого листя, то листовий пуер буде найкращим вибором.

ТОП найкращих пуерів

Ось кілька найкращих варіантів пуера, які варто спробувати:

  1. Шен пуер Yiwu Zhengshan – це високоякісний зелений пуер з яскравим, квітковим ароматом та м'яким смаком.
  2. Шу пуер Nanqiao Black Gold - це чорний пуер з насиченим смаком та ароматом та тривалим післясмаком.
  3. Кекс Xiaguan Tibetan Flame - це класичний кекс із листя пуера з насиченим смаком та ароматом.
  4. Біньча Menghai Dayi V93 - це маленькі кульки пуеру з насиченим, солодким смаком та тривалим післясмаком.

Вибір пуера - це справа смаку та переваг, але з урахуванням цих порад ви зможете вибрати ідеальний чай для себе і насолодитися його багатим смаком та ароматом.