Вітаємо вас у нашому блозі магазину чаю та кави! Сьогодні ми поговоримо про два відомі сорти кави - арабіку і робусту. Вивчимо їх основні відмінності, характеристики та поговоримо про те, як вибрати каву, яка підійде саме вам. Давайте почнемо!

Історія та походження

Арабіка

  • Назва: Coffea arabica
  • Походження: Ефіопія
  • Частка у світовому виробництві кави: близько 70%

Арабіка - найпоширеніший і найвідоміший вид кави. Її історія починається в Ефіопії, де її було вперше виявлено. Згодом арабіка поширилася по всьому світу, ставши основним видом кави, яку ми знаємо і любимо сьогодні.

Робуста

  • Назва: Coffea canephora
  • Походження: Західна Африка
  • Частка у світовому виробництві кави: близько 30%

Робуста, у свою чергу, походить із Західної Африки. У наші дні вона займає близько 30% світового виробництва кави та вирощується переважно у В'єтнамі, Бразилії та Індонезії.

Вирощування та врожайність

Арабіка

  • Висота зростання: 900-2000 метрів над рівнем моря
  • Врожайність: менше, ніж у робусти
  • Сприйнятливість до хвороб: висока

Арабіка віддає перевагу високогірним районам з м'яким кліматом. Урожайність арабіки нижча, ніж у робусти, і вона більш сприйнятлива до хвороб та шкідників.

Робуста

  • Висота зростання: 0-800 метрів над рівнем моря
  • Врожайність: вища, ніж у арабіки
  • Сприйнятливість до хвороб: низька

Робуста легше вирощувати, оскільки вона менш вимоглива до умов та висоті місцевості. Рослини робусти стійкі до хвороб і дають вищий урожай.

Смак

Арабіка

  • Смак: м'який, солодкуватий, з кислуватими нотками
  • Аромат: насичений та складний
  • Вміст кофеїну: менше, ніж у робусті (близько 1-1.5%)

Арабіка славиться своїм м'яким, солодкуватим смаком із кислуватими нотами. Її аромат багатий та складний, що робить арабіку ідеальним вибором для любителів кави з тонким смаком.

Робуста

  • Смак: гіркий, із землянистими та горіховими відтінками
  • Аромат: менш насичений, ніж у арабіки
  • Вміст кофеїну: більше, ніж в арабіці (близько 2-2.7%)

Робуста має гіркий смак із землянистими та горіховими нотами. Аромат цього сорту кави менш виразний, ніж у арабіки. Робуст містить більше кофеїну, тому вона підійде тим, хто хоче отримати додатковий заряд енергії.

Яку ж каву вибрати?

Вибір між арабікою та робустою багато в чому залежить від індивідуальних переваг і цілей.

Вибирайте арабіку, якщо:

  • Вам подобається м'який, солодкуватий смак із кислуватими нотами
  • Ви цінуєте насичений та складний аромат кави
  • Вам потрібна ніжна кава з меншим вмістом кофеїну

Вибирайте робусту, якщо:

  • Вам до душі гіркий смак із землянистими та горіховими відтінками
  • Вам потрібна кава з великим вмістом кофеїну для додаткового заряду енергії
  • Ви шукаєте більш доступний варіант кави, тому що робуста зазвичай дешевше за арабіку.

У будь-якому випадку, у нашому магазині ви знайдете різноманітність сортів та блендів кави, які зможуть задовольнити ваші смакові уподобання. Спробуйте різні варіанти та насолоджуйтесь кожною чашкою свіжозвареної кави!