Чай матча

Чай матчу

Традиційний японський чай, що виготовляється з тенчу - тендерного листя чаю, вирощеного в тіні. Він має насичений зелений колір та сильний смак, який може бути незвичним для тих, хто не куштував цей чай раніше. Однак, він має багато шанувальників завдяки його унікальному смаку і корисним властивостям.

Корисні властивості чаю матчу

Матча містить велику кількість антиоксидантів, у тому числі катехінів, які можуть допомогти захистити організм від вільних радикалів та покращити імунну систему. Він також містить кофеїн, який допомагає підвищити енергію та концентрацію, а також інші корисні речовини, такі як теанін, який може покращити настрій та знизити стрес.

Чай матчу відомий своїми численними корисними властивостями. Деякі з них:

• Багатий на антиоксиданти: Чай матчу містить велику кількість антиоксидантів, включаючи катехіни, які можуть допомогти захистити клітини організму від пошкоджень вільними радикалами.
• Покращує стан шкіри Катехіни також можуть допомогти поліпшити стан шкіри, знизивши запалення і захистивши від пошкоджень від сонця.
• Підтримує здоров'я серця: Чай матчу може допомогти знизити рівень холестерину в крові та знизити ризик захворювань серця.
• Підвищує рівень енергії: Матча чай містить кофеїн, який може допомогти підвищити рівень енергії та покращити психічні функції.
• Покращує імунну систему: Чай матчу містить катехіни, які можуть допомогти зміцнити імунну систему, захищаючи організм від бактерій та вірусів.
• Знижує стрес: Може допомогти зменшити рівень стресу та покращити настрій завдяки вмісту амінокислоти L-теаніну.
• Знижує ризик розвитку діабету: Деякі дослідження показують, що вживання чаю матчу може допомогти знизити рівень цукру в крові та зменшити ризик розвитку діабету.
  

Однак, як і з будь-яким продуктом, не слід вживати чай матчу надміру. Крім того, людям, які приймають певні ліки чи мають певні захворювання, слід обговорити вживання чаю матчу зі своїм лікарем.

Як приготувати чай матчу

Щоб приготувати матчу, необхідно використовувати спеціальну чашу з кераміки, яка називається чаван, бамбуковий віночок для збивання чаю - часен, і спеціальний щипчик для підняття порошку чаю - годиннику.

Базовий рецепт заварювання матчі:

• Прогрійте чашу чаван, залийте гарячою водою на кілька секунд, потім вилийте воду.
• Покладіть 1-2 грами матчу (приблизно половина чайної ложки) у чашу.
• Додайте невелику кількість гарячої води (близько 70 градусів за Цельсієм), достатню, щоб закрити порошок чаю.
• Використовуючи часен, збивайте матч до утворення піни. Рухи мають бути швидкими, але не надто сильними.
• Додайте гарячу воду в чашу, що залишилася, і збийте чай ще раз, щоб змішати.
• Насолоджуйтесь свіжим та ароматним чаєм матчу.