Чай пуэр - одна из самых интересных и многогранных разновидностей чая. Его производят в провинции Юньнань в Китае, и он отличается особым вкусом и ароматом. Но как правильно выбрать пуэр, чтобы насладиться его богатым вкусом и получить все преимущества этого чая?

Разновидности чая пуэр

Чай пуэр бывает двух видов: зеленый и черный. Однако каждый из этих видов имеет свои подвиды, которые отличаются по способу производства и вкусовым характеристикам. Вот некоторые из них:
Шэн пуэр (зеленый): это молодой чай, который собирают весной и зимой. Он проходит кратковременную ферментацию и сушку, благодаря чему сохраняет свой свежий вкус и аромат. Шэн пуэр обычно бывает слабым или средней крепости и имеет яркий, зеленый цвет.

Шу пуэр (черный): это более зрелый чай, который ферментируют в течение нескольких месяцев или лет. Он имеет темный цвет, глубокий вкус и аромат, а также более высокую крепость.

Разнообразие форм

Пуэр бывает в разных формах, каждая из которых имеет свои особенности и преимущества. Некоторые из них:

  • Кекс: это круглый кусок чая, который удобно хранить и долго сохраняет свой вкус и аромат. Кекс обычно состоит из листьев и почек, скомпрессованных в форму.
  • Биньча: это маленькие круглые шарики, которые удобно затемняют и хранят. Они часто бывают разной крепости и имеют разный вкус.
  • Листовой: это обычный чай, который просто продается в виде листьев. Листовой пуэр бывает как зеленым, так и черным, и его можно использовать для приготовления как горячего, так и холодного чая.

Какой выбрать

Когда вы выбираете пуэр, важно учитывать свой личный вкусовой предпочтения и желаемую крепость чая. Если вы предпочитаете более свежий и яркий вкус, то стоит обратить внимание на шэн пуэр. Если же вы предпочитаете более глубокий и насыщенный вкус, то лучше выбрать шу пуэр.

Также стоит учитывать форму чая. Если вам нужно удобное и компактное хранение, то лучше выбрать кекс или биньча. Если же вы предпочитаете готовить чай из отдельных листьев, то листовой пуэр будет лучшим выбором.

ТОП лучших пуэров

Вот несколько из лучших вариантов пуэра, которые стоит попробовать:

  1. Шэн пуэр Yiwu Zhengshan - это высококачественный зеленый пуэр с ярким, цветочным ароматом и мягким вкусом.
  2. Шу пуэр Nanqiao Black Gold - это черный пуэр с насыщенным вкусом и ароматом и длительным послевкусием.
  3. Кекс Xiaguan Tibetan Flame - это классический кекс из листьев пуэра с насыщенным вкусом и ароматом.
  4. Биньча Menghai Dayi V93 - это маленькие шарики пуэра с насыщенным, сладким вкусом и длительным послевкусием.

Выбор пуэра - это дело вкуса и предпочтений, но с учетом этих советов вы сможете выбрать идеальный чай для себя и насладиться его богатым вкусом и ароматом.